餐厅设计中，硬装塑造了餐厅的框架，而软装塑造正是餐厅的灵魂，二者相辅相成共同营造出优雅的精神文人空间。在软装中家具占有相当大的比例，餐厅的空间功能、环境风格、整体风格、整体色彩、材质以及陈设品都与家具有关，一个好的餐厅，空间应该是与环境相互协调统一的。认清家具在餐厅设计中的扮演的角色对设计师来说是十分重要的。

作用：
一、餐饮家具影响消费者的审美情趣
家具的配置在很大程度上反映出餐厅空间设计的整体艺术审美气息。人们一直生活在由家具艺术品组成的环境中，因而不可避免地要接受餐厅家具艺术的熏陶和影响。
二、餐饮家具的形状影响用餐氛围
餐桌的形状对用餐也有一定的氛围影响，比如圆形餐桌相比于长方形餐桌令人感觉更有民主气氛，不规则“逗号”桌形，适合两人世界使用更显温馨。可折叠样式餐桌比固定式餐桌灵活。
三、空间场景化，餐饮家具扮演重要角色
对于市场上常见的餐厅来说，空间场景化是十分吸引消费者的手段，因此餐厅主题的文化和家具是烙印有餐厅背景民族文化和传统风情。在餐厅空间设计里布置具有民族传统风格和特色的家具，能给人以联想和遐思。随着现代建筑空间处理日趋简洁明快，在餐厅室内环境中正确配置具有民族特色的家具，不仅能反映民族的文化传统，而且还能给顾客留下较为深刻的印象。

四、餐饮家具的颜色影响食欲
餐饮家具的颜色。餐桌布常是餐厅家具里一道变换多彩的亮丽风景：红色、粉红色、白色是增加食欲的颜色，蓝色可以平息旺盛的食欲，橙色会让人联想到香甜、柔和的味道，促进食欲的颜色。
五、餐饮家具可以烘托环境
餐厅空间的艺术气氛是由室内各种组成因素经多种设计手法综合处理后的结果，其中家具的配置是不可或缺的，它将直接影响餐厅室内气氛的形成。对于以生态绿色为主的餐厅，竹制的家具能给餐厅创造一种乡土气息和地方特色，使餐厅气氛质朴自然；而选用红木家具的餐厅，则能给人以苍劲、古朴的感觉，使餐厅的气氛浓郁华贵、古色古香。
以西餐厅为例，在投资之初开西餐厅，有必要制定完美的西餐厅装修设计。西餐厅经营者在选购西餐厅家具的时候都会考虑到颜色搭配的问题。
一般餐厅经营者不太敢尝试过于大胆的颜色，认为还是使用白色比较安全。如果喜欢用白色，不如用白、蓝的配色。就像希腊的小岛上，所有的房子都是白色，但天空是淡蓝的，海水是深蓝的，把白色的清凉与无瑕表现出来。不如将墙壁粉刷成蓝色，在手绘上一些海底的精灵，再配上白色的西餐厅桌椅再加上小配饰的点缀，一个海底世界的主题餐厅就出现